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很高興有機會來上烘焙課，
這是由一位胡師傅提供的免費課程，
我也是最近在ＦＢ上面看到的。
地點在台中中部電機的烘培教室。
胡師傅從北到南都有開課，
有幾位烘焙師傅不辭辛勞的給我們這些婆婆媽媽上課。
節氣已近中秋，
所以，今天的課程，幾乎都是應景的
綠豆凸，蛋黃酥等等。
師傅示範如何把大大的饀用薄薄的皮包起來。
水噹噹的蛋黃酥出爐了。
認真的學員，手機，平版，照相機，
拍～拍～拍～的拍個不停，
我也是其中一個愛拍者。
龍舌餅是我第一次接觸，
吃起來有點像太陽餅的口感。
這叫芝麻鴛鴦餅
內饀是麻薯和紅豆
好漂亮的蛋黃酥剖面
剛出爐的龍舌餅
今天總共做了五樣餅，
蛋黃酥，綠豆椪，芋頭酥，
都是用類似的油皮和酥皮做成的，
只是肉饀不一樣而已。
龍舌餅和芝麻鴛鴦餅
以往中秋前都有做綠豆椪，
今年上了烘焙課以後，
應該會多做幾樣來嚐嚐看，
這是中秋限量品哦，
畢竟它的油水太多，
吃多負擔太大了，
各玩幾個就好。
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